1953年，国家实施"一五计划"，其中一项就是在郑州投资1.76亿元建设5个大型纺织厂。1953年，郑州国棉一厂开建；1954年，郑州国棉三厂开始建立，该厂地理位置优越，位于四通八达、文化灿烂的锦绣中原腹地。
那时的国棉厂一带，是郑州市最繁华的地方。
到90年代以后，抑或是由于企业体制改革步伐的步步落后，曾经记录过整个郑州半个世纪发展历史的国棉大厂彻底跌入了没落的深渊。往日的威严与繁华的力量，早已被荡涤一清，似乎在昭示着冥冥中不可改变的搬迁之命运.
从2007年开始，郑州的纺织业风云渐变，从建设路或者棉纺路经过，早已没有往日的机器喧嚣。
当郑州纺织业提出 "用土地换生存"的方法被采纳后。相应棉纺厂的搬迁就高调开始进行，作为三厂的下岗职工，一次偶然的机会，韩坤有了开饭店的念头，开饭店首先就要选址，因为本身是三厂的职工，对三厂的环境人员都比较熟悉，虽然已经下岗，但是对三厂的情怀依然浓重，所以饭店的位置选择在三厂大院内，正是因为有了这种念想，而且当时正值冬天，他就选择了冬天对身体有御寒功效的食材。经过韩坤对食材的精心筛选对比，最终选择了有御寒功效、性价比比较高的食材——羊肉。食材好，食才好！韩坤选择用优质的羊肉做出一碗碗热气腾腾的羊肉烩菜，让大家不仅能够消费的起，还能够吃的饱，抵御这个冬天带来的“寒冷”。最后韩坤把这家饭店的名字取名为——三厂烩羊肉。
自此，三厂烩羊肉这个饭店就像他的“孩子”一样，经过他的精心呵护，赢得了广大食客的不断好评。
时至今日，经过韩坤十余年对三厂烩羊肉的苦心经营，三厂烩羊肉已经发展到现在的十余家店面，遍布郑州市内外各个区域。现在韩坤肩负的不仅仅是那一碗烩羊肉，还是对三厂烩羊肉近三百名员工的担当，更是对社会肩负的一种责任感!
湖北抗疫的物资捐赠、金鸡百花奖的无偿支援、各种社会公益活动的积极参与，在韩坤董事长的带领下，三厂烩羊肉也有幸成为郑州市餐饮与饭店行业协会的副会长单位。
随着河南经济的快速发展，豫菜已经焕发出新的力量，如雨后春笋般涌现。三厂烩羊肉也将会在韩坤董事长的带领下，继续秉承自己的初心，助力河南餐饮业持续健康发展！
